...CO SI UVAŘÍŠ, TO SI I SNÍŠ

Věnečky z odpalovaného těsta od terana

14. června 2008 v 20:54 | Ajag
Suroviny:
Voda 320 g
Sůl
Olej 100 g

Mouka polohrubá 200 g
Vejce 5 ks

Krém:

Mléko 400 ml
Vanilkový puding 1 ks
Máslo čerstvé 250 g
Cukr moučka 150 g
Postup:

Do vařící vody s olejem a pár zrníčky soli zavaříme mouku. Rychle vařečkou umícháme nelepivé těsto bez hrudek syrové mouky, necháme mírně prochladnout do vlažna. Šlehacími metlami nadvakrát zapracujeme vejce. Sáčkem s ozdobnou špičkou stříkáme tvary na plech vymazaný 100% tukem. Pro jistotu si můžeme předznačit tvary skleničkou namočenou v hladké mouce.

Před vložením do trouby plech mírně zkropíme vodou pro lepší nakypření. Vkládáme do silně předehřáté trouby.

Pečeme při 225st. C 7 - 10minut, snížíme na 175st. a dopékáme dosucha a dozlatova asi 15 - 20 min. Po vychladnutí rozkrojíme a plníme.

Krém:
Mléko svaříme s pudinkem, necháme pod pokličkou vystydnout na pokojovou teplotu a po částech zašleháváme do másla vyšlehaného s cukrem.

Poznámka: 20 - 24 věnečků, na 1 plech 12 ks. Dělám je na sladko i na slano.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 cassindy cassindy | 17. srpna 2008 v 23:38 | Reagovat

nádherné! děkuji za inspiraci

2 ajag ajag | E-mail | 19. listopadu 2008 v 16:01 | Reagovat

a já za pochvalu.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Nejpopulárnější blogy receptů